«Lasst eure Nahrung eure Medizin und eure Medizin die Nahrung sein»
«Lasst eure Nahrung eure Medizin und eure Medizin die Nahrung sein»
Hippokrates , 460 v.Chr.
Tauche ein in die beeindruckende Welt der Fermentation und Wildkräuter.
Entdecke natürliche Rezepte, traditionelle Fermentiertechniken und die Kraft wilder Zutaten für eine gesunde Ernährung.
News
Datum: 20.03.2025
Bericht in der „Landliebe“
Am 20. März 2025 erscheint der mit Spannung erwartete Bericht in der „Landliebe“, der die zauberhafte Welt der Wildkräuter und naturnahen Küche in Einsiedeln in den Mittelpunkt rückt.
Die passionierte Wildkräuterexpertin Carla Schönbächler entführt ihre Leser in einen kulinarischen Streifzug, bei dem alte Familientraditionen und innovative Rezepte harmonisch verschmelzen.
Der Bericht begeistert mit detaillierten Rezepten – von erfrischendem Fichtennadel-Sirup bis hin zu liebevoll zubereitetem Einsiedler Ofeturli – und liefert inspirierende Einblicke in Carlas Alltag auf dem idyllischen Gähalden-Hof.
Mit authentischen Geschichten und einer Prise nordischer Frische bietet „Landliebe“ einen unvergleichlichen Blick auf die Kunst des bewussten Genusses und die Magie saisonaler Zutaten.
Datum: 19.03.2025
Neue Webseite
Mit frischem Wind und einem Hauch von Eleganz präsentiert sich die Webseite carlaschoenbaechler.ch in einem neuen Gewand, gestaltet von Patrick Marty von PM Webdesign.
Die liebevoll ausgewählten Designelemente verleihen der Seite eine einzigartige Ausstrahlung und laden Besucher zum Träumen und Entdecken ein. Durch die optimierte Benutzerfreundlichkeit wird das Navigieren zu einem wahren Vergnügen, bei dem sich jeder Nutzer sofort willkommen fühlt. Besonders das neue Buchungssystem macht es mühelos, den nächsten inspirierenden Kurs zu reservieren.
Viel Spass beim Stöbern!
Der Kurs zum Fermentieren hat sehr Spass gemacht! Er war nicht nur super organisiert, sondern auch mega fein. Carlas Begeisterung für das Thema ist unglaublich ansteckend. Man merkt sofort, dass sie mit Herzblut dabei ist und ihr Wissen mit Freude teilt. Es war eine tolle und lehrreiche Erfahrung, die Lust auf mehr macht!