Wir beginnen mit einem Willkommens-Tee, bevor wir uns zu einer Runde um Haus und Garten aufmachen. Dabei erfahrt ihr, welche Pflanzen ihr, in welcher Form essen könnt, welche wertvolle Helfer für die Hausapotheke sind und welche ihr besser stehen lassen solltet.

Anschließend sammeln wir einige der „wilden Grünen“, um sie später gemeinsam zu einem grünen und oft bunten Apéro zu verarbeiten. Zurück in der Gähalden, mixen wir einen wilden Smoothie und knabbern Samenkräcker mit Pesto.
Gestärkt, macht sich jeder an das Verarbeiten der gesammelten Pflanzen. Jeder trägt ein Teil zum grossen Gaumenschmaus mit dazu bei.
Nach dem Apéro nehmt ihr Platz an unserem langen Tisch in der gemütlichen Stube und genießt ein 4-Gang-Menü, während der Tag entspannt ausklingt.

Wir kochen vegetarisch und ergänzen die Wildkräuter mit hochwertigen, saisonalen Produkten (meist regional und wenn immer möglich & sinnvoll in Bio und Demeter-Qualität)

Was du mitnimmst:

• Du erhältst praxisnahes Wissen über mindestens 6 Wildpflanzen und deren vielseitige Verwendung in der Küche und für deine Gesundheit.
• Ein Skript mit einem ausführlichen Pflanzenbeschrieb von 9 Pflanzen ist im Kurs mit dabei.
• Du genießt wilde Köstlichkeiten, die dir zeigen, wie Wildkräuter deinen Speiseplan bereichern können.
• Du nimmst ein Rezeptheft mit kreativen und gesunden Rezepten mit nach Hause. Inspiriert vom Kurs, kannst du diese einfach zu Hause nachmachen.
• Der Kurs wird deine Sicht auf Wiesen und Gärten komplett verändern, versprochen!

Wir starten am Kurstag um 13:30 Uhr.
Ab 13:15 Uhr begrüsse ich Euch zum Willkommens-Tee.
Kursende nach dem Dessert jeweils ca. 21:00 Uhr

Kleidung:
dem Wetter entsprechend. Regenschutz bei Regen, Sonnenschutz bei Sonne. Wir machen eine Runde um Haus & Garten und sammeln auf der Wiese & im Garten. Es sind also keine Wanderschuhe nötig.

Bei nassem Wetter gerne Hausschuhe/Kuschelsocken für drinnen und wasserfeste Schuhe für draussen.

Ausgleich:
CHF 185.-
Dabei sind die Kursunterlagen und Rezepte, Essen & Getränke (exkl. Wein)