Über mich

Ich bin Carla

… Genussfrau und leidenschaftliche Hobbyköchin die mit ganzem Herzen in der Natur und der Küche zu Hause ist.
Aufgewachsen auf dem Bauernhof, begriff ich erst später, wie wertvoll es ist, Lebensmittel vom Hof und direkt aus dem Garten, frisch & saisonal geniessen zu können. Meine Leidenschaft fürs Kochen und die Freude, Gäste zu bewirten, habe ich bestimmt von meiner Mutter auf den Weg mitbekommen. Bei uns auf dem Hof wurden immer alle mit selbstgemachten Köstlichkeiten verwöhnt und auch spontaner Besuch wurde herzlichst empfangen & verköstigt.

Nach meiner Ausbildung zur Einrichtungsgestalterin habe ich mit meinem Mann viele Räume gestaltet und verschönert. Ein Teil meiner Leidenschaft lag aber schon immer im Kochen.

Die Natur mit ihrer Fülle und ihrer heilenden Wirkung habe ich 2015 für mich wiederentdeckt. Seitdem ist sie ein unverzichtbarer Teil meines Lebens geworden. Besonders die echten «Lebens-Mittel» haben mir meine Gesundheit wiedergegeben.

2018-2019 absolvierte ich die Ausbildung zur Dipl. Wildkräuterexpertin an der Empowerment for Life Wildkräuterschule von Stefanie Gross-Blau.

Heute folge ich meinem Herzenswunsch, die unerschöpfliche Kraft der Natur mit meiner Liebe zum Kochen zu verbinden.
Wildpflanzen und Fermente begeistern mich nicht nur – sie sind wahre Schätze der Gesundheit, die auch dein Leben auf wertvolle Weise bereichern können.

Lass uns gemeinsam entdecken, was die Natur für uns bereithält.
Ich freue mich riesig, diese Begeisterung mit dir zu teilen!

„Wildpflanzen und Fermente begeistern mich nicht nur – sie sind wahre Schätze der Gesundheit“

Medien

Netzwerk

Einblick in meinen Weg

  • Dipl. Wildkräuterexpertin (Wildkräuterschule Empowerment for Life von Stefanie Gross-blau)
  • Wildkräuterküche Gourmet
  • Kreative Wildkräuterküche
  • Vegetarische Küche mit Herz & Köpfchen
  • Grundlagen der veganen Küche
  • Wildkräutersalze und Wildbeeren
  • Pflanzenauszüge herstellen (Öl, Essig, Wein, Mazerat, Tee & Tinkturen)
  • Anwendung und Wirkung von Fetten & Ölen
  • Cremes & Salben rühren
  • Seifen sieden
  • Angewandte Botanik Modul 1 & 2 (Pflanzenfamilien & Signaturen)
  • Räuchern mit einheimischen Pflanzen
  • Kochen unter dem Blätterdach-1000 Arten auf dem Feuer zu Kochen
  • Wildnahrung von heimischen Bäumen
  • Wildpflanzen und Samen im Spätsommer
  • Kommunikation & Didaktik
  • Diplomarbeit „Alchemilla-Frauenmantel die Frauenheilpflanze“ inkl. Studie mit 20 Teilnehmerinnen über die Wirkung der Alchemilla bei PMS (Download Studie als PDF)
  • Integrationsmodul in Portugal
  • Kurs wilde Wurzeln in der Küche und als Medizin bei amriza: https://amriza.ch/
  • Kochen mit Wildkräutern-Gourmet bei Hiltl in Zürich
  • Kursassistenz und eigene Kurse seit Sommer 2019
  • Dozentin an der Wildkräuterschule Empowerment for Life

Von Herze Dankeschön für den herzerfüllenden reichlichen Tag mit Dir. Er schwingt so schön nach. Du bist wundervoll.
Ich wünsche dir eine farbenfrohe Zeit in allem.

Isabell